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con el tacto ._.
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xd uwuhdndjdjncjd
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Respuesta. Respuesta: Existen unas sustancias llamadas emulsionantes que al agregarlas a una emulsión consiguen estabilizarla, que no permite que las pequeñas gotas se unan. Cuando la mayonesa se corta (flocula), las gotas de aceite se unen por lo que el aceite se separa del medio acuoso.
No se si esto era lo que buscabas jeje, pero espero y te ayude uwu
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