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El solvente en el vino es el agua, y el soluto son el etanol, glicerol, ácidos provenientes de la uva y ácidos provenientes de la fermentación.
El vino es una mezcla compleja, ya que tiene mas de un soluto en su disolución.
El solvente en una mezcla, es aquel compuesto que se encuentra presente en mayor cantidad y que tiene la propiedad de disolver los demás compuestos, el agua en éste caso es un solvente universal, ya que tiene la propiedad de disolver una gran cantidad de sustancias.
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