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Los principales cultivos de Mesoamérica fueron el maíz, frijol, calabaza y chile. Aunque también tuvieron importancia para la subsistencia los usos alimenticios que dieron al maguey y los cactos.
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Algunos de los productos que se cultivaban en Mesoamérica antes de la llegada de los españoles eran:
- El cacao.
- El maíz.
- El frijol.
- La calabaza.
- El chile.
- El tabaco.
Mesoamérica corresponde a la región americana que comprende aproximadamente la mitad de México en la cual se desarrollaron diversas civilizaciones y grandes imperios, que lograron descifrar grandes tecnologías en cuanto agricultura y grandes estudios astrológicos.
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