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Respuesta:
es el origen prehispánico reconocido en el mundo por su aroma y por su textura e intenso sabor por la gracias a la mezcla de muchas especias y e ingredientes que aportan cuerpo y textura a su salsa.
Explicación:
hola espero que te sirva
Respuesta:
La gastronomía mexicana es una joya de la que debemos estar orgullosos, pues tiene una cantidad infinita de ingredientes, sabores y olores distintivos que la caracterizan y diferencian de lo que se cocina en otros lugares. Sin duda, es gracias a nuestros antepasados que tenemos una riqueza enorme en cuanto a preparaciones y técnicas, pues el México prehispánico nos dio las bases para los grandes platillos que hoy disfrutamos. Aunque también es importante recordar que dentro de lo que hoy conocemos, el mestizaje ha tenido un papel fundamental.
La principal consecuencia de la llegada de los españoles en el año 1521 fue este proceso conocido como mestizaje. A partir de ese momento lo más notorio fue un mestizaje racial, pero también poco a poco se fue dando un mestizaje cultural, donde la gastronomía fue uno de los principales protagonistas. Es gracias a este proceso, que surge lo que hoy llamamos “comida mestiza”. Lo que conocemos como comida mestiza no es más que una unión de aprendizajes, se sumaron conocimientos tanto del mundo indígena como del español. Son estos platillos que tienen los tintes característicos de un México prehispánico, pero también aportes de la cocina española los que consideramos como comida prehispánica