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Respuesta:La producción azucarera en gran parte de Latinoamérica, como Cuba, Santo Domingo, Puerto Rico, las Antillas Británicas y el nordeste brasileño, se desarrolló a partir de los siglos XVI y XVII para satisfacer el aumento progresivo de la demanda del mercado internacional. El crecimiento sostenido de esta actividad facilitó que el azúcar dejara de ser considerada un artículo de lujo, para transformarse paulatinamente en un producto de consumo masivo en Europa. El desarrollo de la agroindustria de la caña en Tucumán siguió un derrotero totalmente diferente, en tanto la actividad azucarera se expandió y consolidó al impulso del consumo interno. Los 1200 km que separaban Tucumán del principal puerto argentino impactaron inevitablemente en los costos de transporte, tornando la exportación del dulce una tarea ardua y poco rentable. Además de estos obstáculos, como ha destacado Daniel Campi, “los mayores costos de la mano de obra y los menos rindes culturales y sacarinos con relación a los grandes productores de zonas tropicales, deben considerarse factores adicionales de tipo estructural que le restaron posibilidades de competir internacionalmente a la producción nacional, definiendo así uno de los rasgos que caracterizaron a la agroindustria cañera argentina”.
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