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Análisis de plata
Descripción
La plata es un elemento de transición con configuración electrónica similar al cobre y al oro. Es el mejor conductor del calor y la electricidad.
La plata es un metal poco reactivo: la reacción más típica es el ennegrecimiento con el sulfuro de hidrógeno. Con excepción del nitrato y el fluoruro de plata, sus sales son insolubles en agua.
La plata tiene propiedades antimicrobianas, su mecanismo de acción es similar al de metales pesados como el mercurio, pero es mucho menos tóxica para el organismo. Su concentración en el agua potable generalmente es de menos de 5 µg / L y el organismo absorbe sólo una parte. El uso de sales de plata como antimicrobianos no representa un riesgo para la salud a concentraciones de hasta 100 µg / L. La OMS no ha establecido un valor límite para la plata.
Las propiedades antimicrobianas de la plata son deseables en la desinfección de alimentos y otros materiales, pero son contraproducentes cuando los residuos que contienen plata van a dar al suelo. La plata reduce la actividad microbiana esencial para la fijación de nutrientes en el suelo y reduce la productividad vegetal.