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Explicación:
Hai dice como se parár el agua de almidón
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✷El almidón es un polisacárido (carbohidrato) que se encuentra en mayor proporción en la papa, la cebada, la yuca, el trigo, el maíz y el arroz. Es un polvo blanco insoluble en agua y alcohol, y forma soluciones coloidal es en agua caliente. Reacciona con el yodo formando yoduro de almidón de color azul.
Procedimimiento
✿Ralla una papa mediana y luego remójala en 150 ml de agua. Agita durante un minuto. Separa las partículas grandes de la papa utilizando un colador o tamiz. Deja reposar el filtrado hasta que observes un sedimento blanco. Por decantación, separa el agua del almidón que ha quedado en el fondo del recipiente. Toma una pequeña cantidad del almidón obtenido y frótalo suavemente entre las yemas de tus dedos. Vierte en un tubo de ensayo unos mililitros del filtrado y calienta con llama moderada.