análisis
sobre la importancia de la buena preparación de los alimentos AYUDAAA!!!!
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Respuesta:
Los alimentos se deben preparar, almacenar y manejar de manera adecuada para prevenir las intoxicaciones alimentarias. Las bacterias dañinas que pueden causar enfermedades no se pueden ver, oler ni gustar.
Ahi esta la respuesta
Las buenas prácticas en la cocina son esenciales para evitar la contaminación de alimentos y propagación de enfermedades.
Tantos los alimentos de origen animal como vegetal están expuestos a organismos patógenos al humano. En la proteína animal, es común el crecimiento de bacterias y parásitos que solo es posible eliminarlas si son sometidas a cocción con calor o adición de sales. De lo contrario, bacterias como Salmonella spp, etc, podrían causarnos enfermedades del tracto digestivo también conocidas como enfermedades entéricas.
La carne de cerdo mal cocida puede provocar la cisticercosis, enfermedad causada por la forma larvaria del parásito T. solium.
En los vegetales no hay mucha diferencia. Muchos vegetales crecen en suelo y están expuesto a la acción de microorganismos fecales provenientes del abono. Si no los lavamos podemos contaminarnos con Escherichia coli, bacteria que nos podría causar enfermedades entéricas. Otros riesgos de vegetales mal lavados o cocidos es la adquisición del mal de chagas, enfermedad causada por triatominos portadores del parásito T. cruzi. El insecto al alimentarse de la fruta, deposita sus heces contaminadas y, si no lavamos el vegetal, nos podemos enfermar.
Espero que sea de provecho