Asignatura: Química
Autor: lopenando78
hace 5 años

estructuras de las celobiosa

Respuestas

Respuesta dada por: yanirodriguez13

Respuesta:

La celobiosa es el disacárido de glucosa que compone a la celulosa y se obtiene de la hidrólisis parcial de la celulosa o de la neoquestosa, que es un trisacárido compuesto por fructosa y glucosa (Fruct-Gluc-Fruct) encontrado en los granos del maíz.

Este disacárido fue descrito por el químico Zdenko Hans Skraup en 1901, quien determinó que la celulosa es un homopolisacárido compuesto por unidades repetitivas del mismo disacárido: la celobiosa.

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