Respuestas
Respuesta:
Tripsina: Rompe los enlaces peptídicos adyacentes a la arginina o lisina.
Lactasa: Utilizada en la industria láctea, evita la cristalización de la leche concentrada.
Gastrina: Produce y segrega ácido clorhídrico, al tiempo que estimula la movilidad gástrica.
Dipeptidasa: Productora de dos aminoácidos.
Quimosina: Coagula las proteínas de la leche, en la industria de la quesería.
Explicación:
Respuesta:
amilasa: transforma almidon en maltosa(esta en la saliva)
pepsina: actua sobre las proteinas y las convierte en polipeptidos(esta en el jugo gastrico
lactasa: para digerir la lactosa, en el intestino delgado
sacarasa : en el intestino actua sobre la sacaro (azucar)
Lipasas : ayuda a digerir las grasa
tienen importancia en el consumo de alimentos diario