• Asignatura: Historia
  • Autor: celeste4559
  • hace 6 años
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Ventajas de la nixtamalizacion por fa lo necesito​

Respuestas

Respuesta dada por: sincomentarios1
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Respuesta:

El grano se hidrata y absorbe calcio y potasio.

Este proceso aumenta la biodisponibilidad de aminoácidos, de fósforo y calcio, de fibra soluble y almidón resistente.

Disminuye el ácido fítico, mejorando con ello la absorción de minerales.

Explicación:

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