Explica el comportamiento químico, de las sustancias presentes en el repollo, que permiten los cambios de color en diferentes disoluciones.
Respuestas
Respuesta:
El repollo contiene un compuesto llamado antocianina, que protege la planta de la radiación (como el protector solar que nos ponemos sobre la piel en la playa). Además del repollo, la antocianina se encuentra en flores (anémonas, ciclámenes, etc.) y cierto tipo de frutas (entre otras, uvas y manzanas). En otoño, muchas hojas se vuelven coloradas porque contienen antocianina.
Además de ofrecer protección contra el sol, la antocianina se puede utilizar como un indicador de pH, ya que cambia de color al mezclarse con ácidos o bases. El jugo de limón y el vinagre, por ejemplo, son ácidos. Por el contrario, el bicarbonato de sodio y el detergente de ropa son básicos o alcalinos. Cada uno de los reactivos que usamos tiene un grado de acidez o alcalinidad característico cuando se diluyen en agua. La antocianina reacciona de forma diferente con los ácidos y con las bases, de manera que el producto resultante adquiere un color distinto. Así es como funcionan todos los indicadores de pH.
Por ejemplo:
Antocianina morada + ácido = solución de color rojo
Antocianina morada + base = solución de color verde
Explicación:
Esa es la explicación.
Perdón si es largo .
Puedes acortarlo si quieres.
ponme corazón y estrella porfis sip
sigueme pues ok gracias corona