Question

Analiza los componentes químicos de un chocolate procesado.

Answer 1

Respuesta:

La teobromina es un alcaloide del grupo de las metil-xantinas, del cual también forma parte las famosas cafeína y teofilina.

...

Los alcaloides y sus efectos psicoactivos.

Grano de cacao sin cáscara, fermentado y secado %

Teobromina 1,3

Cafeína 0,7

Almidón 9

Fibra cruda 3,2