Question

¿la sustancia sobre la que actúa una enzima se conoce como sustrato?

Answer 1

asi es , y une a una región concreta del enzima, llamada centro activo. El centro activo comprende: un sitio de unión formado por los aminoácidos que están en contacto directo con el sustrato y un sitio catalítico, formado por los aminoácidos directamente implicados en el mecanismo de la reacción.
Una vez formados los productos el enzima puede comenzar un nuevo ciclo de reacción