Question

porque se afirma que la filosofía es un saber que trasciende a las ciencias

Answer 1

porque intenta ir más allá se los conocimientos limitados del humano, comprendiendo el trasfondo de nuestro pensamiento

Answer 2

porque es la madre de todas la ciencias, llamada también ciencia pura ( aunque en realidad no es ciencia) 
la filosofía trata de explicar el origen, el por qué y para qué de las cosas se va más a lo universal y la ciencia explica casos concretos. 
mientras que la filosofía es un pensamiento metódico y racional la ciencia es una realidad que va en porciones