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19
Sustancia proteinica que se encuentra en el tejido conjuntivo, oseo y cartilaginoso y que por la accion del calor se convierte en gelatina
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28
pues un colágeno es una molécula proteica o proteína que forma fibras, las fibras colágenas. Estas se encuentran en todos los animales. Son secretadas por las células del tejido conjuntivo como los fibroblasto, así como por otros tipos celulares. Es el componente más abundante de la piel y de los huesos, cubriendo un 25 % de la masa total de proteínas en los mamíferos.
espero que te guste y me des un gracias si quieres ;)
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