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1. La valeriana: Es uno de los grandes fármacos para el equilibrio nervioso. Se usa mucho como: sedante y calmante en histerismo, manifestaciones neurasténicas (insomnio, neurosis, calambres abdominales (cólicos), hiperexcitabilidad, etc.
2. La flor de manzanilla: común tiene en su composición un aceite esencial que los árabes utilizaban para realizar fricciones, dado su efecto antiinflamatorio
3. La menta: Su uso se presenta tanto en golosinas como a modo de aderezo en ensaladas, pues su efecto vivificante otorga una sensación de bienestar general. Por su poder curativo esta planta es usada para paliar problemas como: dolores digestivos, estomacales, ansiedad, nerviosismo, mal aliento, etc.
4. Cilantro: Esta planta se cultiva en todo el mundo y es la más usada. Se le puede considerar tanto comohierba o especia, ya que se utilizan sus hojas como hierba y sus semillas como especia, usándose tanto en platos salados como en dulces. Tiene propiedades curativas. Las hojas verdes saben a tierra, un poco al perejil, a la menta y a los cítricos. Se confunden con el perejil, aunque su aroma y sabor totalmente diferente.
5. Yanten: Sus hojas se usan en forma de infusión en las diarreas, para colirios en los ojos, para curar heridas, hemorragias, fiebre, herpes de la cara, catarros, bronquitis, inflamaciones y úlceras de la boca y de la garganta. El jugo lo podemos aplicar en las quemaduras, para cortar hemorragias y cicatrizar las heridas, las hojas machacadas para acelerar la maduración de los forúnculos y en las picaduras de insectos.
6. HIERBA BUENA O SANDALO: Se utiliza en las sopas, cocidos y guisos, añadiendo unas hojas. Con la Hierbabuena se hace en el Norte de África el té verde.
7. El hisopo: se utiliza para hacer menos pesados los platos de carne y pescado grasosos o aceitosos, y para ayudar a su digestión. Generalmente el hisopo se usa fresco, ya que cocinado pierde su sabor. Los brotes tiernos y las hojas se emplean para condimentar ensaladas, verduras, marinadas, caza y setas.
8. Lavanda o espliego: Se seca en manojos colgados boca abajo en un lugar fresco y ventilado. Una vez secos sirven para meter en bolsitas de tela para poner en los armarios o en zapateros.
9. Mejorana: Fresca o seca, se usa como especia, para la elaboración de embutido y para preparar guisos.Melisa o toronjil :Las hojas se pueden utilizar, tanto frescas como secadas, para aromatizar con su típicoolor a limón ensaladas, salsas, sopas, platos de carne, de verduras, postres...
10.Orégano: El orégano es un condimento ideal para platos elaborados con salsa de tomate, como la pasta y las pizzas. También se usa en caldos, en la elaboración de licores digestivos, para adobar la carne para hacer chorizos, en el chili con carne mejicano, etc
2. La flor de manzanilla: común tiene en su composición un aceite esencial que los árabes utilizaban para realizar fricciones, dado su efecto antiinflamatorio
3. La menta: Su uso se presenta tanto en golosinas como a modo de aderezo en ensaladas, pues su efecto vivificante otorga una sensación de bienestar general. Por su poder curativo esta planta es usada para paliar problemas como: dolores digestivos, estomacales, ansiedad, nerviosismo, mal aliento, etc.
4. Cilantro: Esta planta se cultiva en todo el mundo y es la más usada. Se le puede considerar tanto comohierba o especia, ya que se utilizan sus hojas como hierba y sus semillas como especia, usándose tanto en platos salados como en dulces. Tiene propiedades curativas. Las hojas verdes saben a tierra, un poco al perejil, a la menta y a los cítricos. Se confunden con el perejil, aunque su aroma y sabor totalmente diferente.
5. Yanten: Sus hojas se usan en forma de infusión en las diarreas, para colirios en los ojos, para curar heridas, hemorragias, fiebre, herpes de la cara, catarros, bronquitis, inflamaciones y úlceras de la boca y de la garganta. El jugo lo podemos aplicar en las quemaduras, para cortar hemorragias y cicatrizar las heridas, las hojas machacadas para acelerar la maduración de los forúnculos y en las picaduras de insectos.
6. HIERBA BUENA O SANDALO: Se utiliza en las sopas, cocidos y guisos, añadiendo unas hojas. Con la Hierbabuena se hace en el Norte de África el té verde.
7. El hisopo: se utiliza para hacer menos pesados los platos de carne y pescado grasosos o aceitosos, y para ayudar a su digestión. Generalmente el hisopo se usa fresco, ya que cocinado pierde su sabor. Los brotes tiernos y las hojas se emplean para condimentar ensaladas, verduras, marinadas, caza y setas.
8. Lavanda o espliego: Se seca en manojos colgados boca abajo en un lugar fresco y ventilado. Una vez secos sirven para meter en bolsitas de tela para poner en los armarios o en zapateros.
9. Mejorana: Fresca o seca, se usa como especia, para la elaboración de embutido y para preparar guisos.Melisa o toronjil :Las hojas se pueden utilizar, tanto frescas como secadas, para aromatizar con su típicoolor a limón ensaladas, salsas, sopas, platos de carne, de verduras, postres...
10.Orégano: El orégano es un condimento ideal para platos elaborados con salsa de tomate, como la pasta y las pizzas. También se usa en caldos, en la elaboración de licores digestivos, para adobar la carne para hacer chorizos, en el chili con carne mejicano, etc
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