• Asignatura: Biología
  • Autor: isaplaza18
  • hace 6 años
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alguien me puede decir que pigmentos tiene la remolacha y que tipo de pigmento es? gracias​

Respuestas

Respuesta dada por: BrainlyMonLopin
2

Respuesta:

La betanina, betacianina, rojo remolacha o colorante E-162 es una sustancia que consiste en el extracto acuoso de la raíz de la remolacha roja, Beta vulgaris. Se extrae generalmente tras la cocción en agua y presenta un color rosado.

Explicación:

Respuesta dada por: KimWopdy081805
3

Respuesta:

Betalaina y su tipo de pigmento es antocianinas, que pertenece al grupo de los flavonoides.

Explicación:

Las betalaínas son metabolitos secundarios nitrogenados de las plantas que actúan como pigmentos rojos y amarillos.

isaplaza18: disculpa, es betalaina o betalina o betanina. me puse a googlear y estoy un poco confundida
KimWopdy081805: “betaína” o “betalaína”
KimWopdy081805: Cualquiera de los dos está bien
isaplaza18: muchas gracias❤❤❤❤
KimWopdy081805: De nada
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