Question

que funcion cumplen las enzinas y microoorganizmos en la descomposision de los alimentos

Answer 1

Los alimentos se descomponen por ser materias orgánicas los cuales en la cadena alimenticia culmina con los descomponedores, microorganismos que cumplen con esta función( bacterias y hongos.) Los primeros intentos para evitar que se descompongan los alimentos fueron: 

○ Secarlos a base de sal 
○ Refrigerarlos 
○ Hasta que la ciencia de hoy llego a los hoy famosos conservadores 

Los principales causantes de la descomposición por fenómenos vitales sonlos microorganismos y las enzimas presentes en los alimentos. Las enzimas son compuestas de tipo biológico gracias a las bacterias se catalizan reacciones químicas específicas. 

Los microorganismos y las enzimas producen la descomposición intervieniendo en procesos físicos y químicos de transformacion de las sustancias que componen los alimentos.