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Un estudio realizado por expertos de la Alianza Bioversity International y el CIAT aborda esta problemática de una manera integral, estimando los actuales y potenciales impactos de la crisis sanitaria ocasionada por el COVID- 19 en las cadenas de valor de carne y leche.
El estudio analiza las tendencias en el comportamiento de los consumidores y cómo sus preferencias se orientarán hacia una mejor trazabilidad, bienestar animal y sostenibilidad.
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