Question

Qué tiene que ver que la molécula de agua tenga un Polo positivo y otro negativo con la limpieza?.

Answer 1

La molécula de agua es una molécula polar, o sea que tiene una carga levemente negativa cerca de su átomo de oxigeno y una carga levemente positiva cerca de sus átomos de hidrógeno. Las grasas son compuestos no polares y sabemos que una sustancia apolar no se disolverá en una sustancia polar. Por lo tanto, con agua solamente, la limpieza no sería efectiva, puesto que no podríamos remover la grasa del objeto que estemos limpiando. Para esto, incluimos el jabón, que está conformado por compuestos que tienen un extremo apolar y un extremo polar. El extremo polar se une al agua y el extremo apolar se une a las grasas, con lo que logramos eliminarla del objeto que estamos limpiando.