UN PLATO BANDERA
Rodrigo es el nuevo cocinero de la cebichería Príncipe Azul, ubicada en la playa Lobitos, al norte de Talara, en la región Piura. Además de cocinar, Rodrigo será el encargado de pedir diariamente al proveedor los productos que necesita.
Se sabe que por ser temporada alta, la cebichería vende, aproximadamente, 150 platos de cebiche cada día, de miércoles a viernes; 250 platos diarios, los sábados y domingos, y 80 platos los martes. Los lunes la cebichería no atiende.
El cocinero anterior le dejó a Rodrigo la receta del cebiche, que es el plato más pedido, y además, una relación de equivalencias para controlar la recepción de productos.
Ingredientes para 2 platos:
300 gramos de pescado, 8 limones, una cebolla rosada, 1 camote, 3 unidades de ají limo y sal.
Equivalencias para controlar la recepción de productos:
1 kg de limón = 18 limones
1 kg de cebolla rosada = 6 cebollas
1 kg de camote = 8 camotes
Según esto responder las siguientes preguntas:
a) ¿Cuántas unidades de ají limo pedirá Rodrigo para el domingo?
b) ¿Cuántas unidades de camote pedirá para el miércoles?
c) ¿Cuántos kilogramos de pescado pedirá para el martes?
d) ¿Cuántos kilogramos de cebolla pedirá para el viernes?
e) Para que Rodrigo no tenga problemas al realizar diariamente sus pedidos al proveedor, ¿de qué manera puede organizar la información?
Respuestas
Respuesta:
a)375 unidades
b)75 unidades
c)12 Kg
d)12,5 Kg
e) A través de una tabla
Para el día domingo, Rodrigo debe pedir 375 unidades de ají limo, te indicaré cómo hallarlo.
Unidades de ají limo para para el domingo
Se nos dice que Rodrigo requiere 3 unidades de ají limo para hacer 2 platos, también que los domingos hace 250 platos. Con esto realizaremos una regla de 3 para hallar las unidades de ají limo a pedir:
Si 3 unidades ----------- 2 platos
X------------------------ 250 platos
X = 250 x 3 / 2
X = 375 unidades.
Unidades de camote para el miércoles
El miércoles Rodrigo hace 150 platos y la receta nos dice que 1 camote le sirve para 2 platos. Con esto haremos otra regla de 3:
Si 1 camote ---------- 2 platos
X------------------- 150 platos
X = 150 x 1 / 2
X = 75 unidades.
Kilogramos de pescado para el martes
El martes, Rodrigo prepara 80 platos, y requiere de 300 gramos (0.3 kg) para hacer 2 platos. Con una regla de 3 lo hallaremos:
Si 0.3 kg de pescado ---------- 2 platos
X-------------------------------- 80 platos
X = 80 x 0.3 / 2
X = 12 kg de pescado.
Kilogramos de cebolla para el viernes
El viernes, Rodrigo prepara 150 platos y la receta dice que para 2 platos requiere de 1 cebolla. También que 1 kg de cebollas son 6 cebollas.
Lo primero que calcularemos es los platos que se pueden hacer con 1 kg de cebollas:
Si 1 cebolla --------- 2 platos
6 cebollas ------------ X
X = 6 x 2 / 1
X = 12 platos por 1 kg de cebollas.
Con esto, podemos calcular el total de cebollas para realizar los 150 platos:
Si 1 kg de cebollas ---------- 12 platos
X------------------------------ 150 platos
X = 150 x 1 / 12
X = 12.5 kg de cebolla.
Manera de organizar la información
La mejor manera que tiene Rodrigo de organizar la información sobre sus pedidos diarios es haciendo un cronograma, en el que coloque los días de la semana, promedio de platos vendidos al día y las cantidades de cada producto que requiere para prepararlo.
Esas cantidades, se pueden calcular de manera sencilla con reglas de 3, como hicimos en estos casos.
Otra consulta sobre unidades en https://brainly.lat/tarea/10097079 y en https://brainly.lat/tarea/20056365
#SPJ2
