Question

¿Qué son las proteínas, cuál es su función y en que alimentos se encuentran?

Answer 1

Respuesta:

Las proteínas son macronutrientes esenciales que adquirimos a través de los alimentos y que cumplen funciones importantes para el buen funcionamiento del organismo. Aportan 4 calorías por gramo, al igual que los hidratos de carbono, pero su función principal no es energética.

Entre los alimentos de origen animal que contienen más cantidad de proteínas de alto valor biológico podemos encontrar en primer lugar el huevo, seguido de la leche humana, la leche de vaca, la carne y el pescado.