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6
Las algas comestibles son aquellas que pueden comerse o se utilizan en la preparación de otros alimentos.Pertenecen a alguno de los múltiples grupos de algas multicelulares: algas verdes, algas rojas o algas pardas. Las algas se utilizan a lo largo de todo el mundo en las gastronomías de zonas costeras, con especial importancia en las gastronomías de China, Japón y Corea desde épocas prehistóricas.1Las algas se consumen también en el continente europeo, especialmente en el norte y oeste irlandés, Islandia y Noruega occidental y en la costa atlántica francesa. En el continente americano destaca su uso en Chile, (el cochayuyo: Durvillaea antarctica), Perú, (el yuyo: Chondracanthus chamissoi), en Nueva Escocia y la isla de Terranova.La mayor parte de las algas comestibles son marinas y la mayor parte de las algas de agua dulce son tóxicas. A pesar de ello, las algas marinas pueden contener ácidos que irritan el canal digestivo y/o tener un efecto laxante.
vanesa112:
gracias por tu ayuda
Respuesta dada por:
4
Si, pues bien se puede decir que son como se puede decir que son como las verduras del mar y sus tipos son:
ALGAS PARDAS: ALGAS ROJAS: ALGAS AZULES:
Nishime. Carragahen. Espirulina.
Mito. Agar-agar.
Hiziki. Dulse (Dulce).
Arame.
Malaria.
Cochayuyo.
ALGAS PARDAS: ALGAS ROJAS: ALGAS AZULES:
Nishime. Carragahen. Espirulina.
Mito. Agar-agar.
Hiziki. Dulse (Dulce).
Arame.
Malaria.
Cochayuyo.
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