Nombre que se le da en la región de la Península de Yucatán, al ave que sirve de alimento y es criado en los patios de las casas:
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El pavo, este es el que se mantiene en corrales y se usa también como comida.
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En la región de la Península de Yucatán, al ave que sirve de alimento y habitualmente criado en los patios de las casas recibe el nombre de guajolote.
Esta ave de corral es apreciada por los pobladores de esta región de México, quienes lo emplean en preparaciones gastronómicas cotidianas y como agasajo en celebraciones. Así mismo, el guajolote es utilizado en la medicina tradicional y rituales ancestrales.
La Península de Yucatán cuenta con más de 55 mil unidades productivas, lo que representa el 5.8% de la producción del país.
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