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Las
plantas absorben agua y las sales minerales que están disueltas en el suelo a través de la raíz, que son
transportadas pasivamente hacia arriba hasta las hojas por unos vasos
conductores por capilaridad. La capilaridad es un fenómeno
físico que permite a un líquido ascender por un tubito muy fino hasta una
cierta altura. Cuando el líquido sube por el tubito es debido a que
las fuerzas de adhesión de las moléculas del líquido con las
paredes del tubito son superiores a las fuerzas intermoleculares del
líquido. La altura que puede lograr el líquido en un capilar está limitada por
el propio peso del líquido. La fuerte adhesión del agua a las paredes de los
finos tubos del xilema también facilita su ascenso por capilaridad
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