Respuestas
Respuesta dada por:
5
con leche o con la cuajada
Respuesta dada por:
2
Depende, del casero o de fabrica :)
kralos:
el casero hasi9..
Elaboración:
Primero colocas la leche a fuego lento hasta que llegue a 85ºC, removiendo de vez en cuando con un utensilio limpio (por ejemplo el propio termómetro) o con una cuchara de madera esto es para que no se pegue en el fondo.
Esto tarda unos 10 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente. Si no tienes termómetro, apaga el fuego cuando la leche empiece a humear y a subir ligeramente.
Remover la leche de vez en cuando hasta que baje a 45ºC. Tarda una media hora, según la estació
Primero colocas la leche a fuego lento hasta que llegue a 85ºC, removiendo de vez en cuando con un utensilio limpio (por ejemplo el propio termómetro) o con una cuchara de madera esto es para que no se pegue en el fondo.
Esto tarda unos 10 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente. Si no tienes termómetro, apaga el fuego cuando la leche empiece a humear y a subir ligeramente.
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