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Respuesta:
AJI DE COCONA
Ingredientes :
6 coconas, partidas por mitad, sin pepas y picadas
3 cebollas rojas grandes, cortada a la pluma o picada
2 ajíes mono o charapita o de la selva, finamente picados
6 ramas de sacha culantro
Aceite, la cantidad necesaria
Limón al gusto
Sal
Pimienta
Preparación:
Rociar unas gotas de limón a la cocona picada para que no se oscurezca.
Mezclar con las cebollas picadas y los ajíes picados.
Agregar el sacha culantro y mezclar con la cantidad necesaria de aceite.
Sazonar al gusto con sal y pimienta.
6 personas
¿Cuáles son los beneficios de la cocona?
Ayuda a combatir la anemia.
Regula el nivel de azúcar en la sangre.
Controla el estreñimiento.
Protege los riñones y el hígado.
Controla los desórdenes alimenticios.
Mejora el cabello.
Cocona. Es una fruta que contiene hierro y vitamina B5, así como en minerales como calcio, fósforo y también fibra, destacó la nutricionista del portal Salud en Casa, Erika Mora Saravia. Resaltó que también posee vitaminas fundamentales para una buena nutrición como caroteno, vitamina C, tiamina y riboflavina.
¿Cómo se consume la cocona?
Cortas la fruta en cubos y la pones en una olla con agua (no le pongas nada más). Dejas que se cocine bien, veras que va cambiando su color y se va a poner blandita, porque la fruta en si es dura, por eso se tiene que ablandar primero para que la licuadora donde la llevaras después no sufra.
Explicación:
Espero que te sirva.
