Question

Como expresamos los cambios que sufren la papa, la yuca y la carne cuando las cocinamos de una manera sistematica?

Answer 1

Respuesta:

Durante este proceso los alimentos sufren trasformaciones físicas y químicas que afectan al aspecto, la textura, la composición y el valor nutricional de los alimentos. ... Estos cambios tienen como objetivo mejorar las características sensoriales de los mismos.