Asignatura: Química
Autor: lilianahernandez8621
hace 6 años

¿En qué consiste la desnaturalización de las proteínas, químicamente qué sucede ypor qué este proceso provoca la pérdida de actividad?

Respuestas

Respuesta dada por: roxanazambrano1983

Respuesta:

Las proteínas se desnaturalizan cuando pierden su estructura tridimensional (conformación espacial) y así el característico plegamiento de su estructura. La palabra desnaturalización indica que la estructura se aleja de la forma nativa debido a un importante cambio en su conformación tridimensional

Explicación:

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