¿De qué forma Argentina exporta mayor cantidad de agua virtual? ¿Por qué?
Respuestas
Respuesta:
Es la que necesitan los cultivos que luego se exportan. Buscan salidas para resolver el dilema de alimentar a dos mil millones más de habitantes en 2050, pero con la misma cantidad de agua.
LUCAS VIANO (ENVIADO ESPECIAL A BOSTON, ESTADOS UNIDOS).
Lunes 18 de febrero de 2013 - 00:01
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El medio litro de agua que quizá tome hoy con el almuerzo apenas sirve para producir 6,5 centímetros de tela de algodón o una rodaja de pan. Para cultivar 500 gramos de soja se necesitan 900 litros de agua. Para obtener un buen bife de carne vacuna, 4.500.
Si bien esa agua no está dentro de estos alimentos es usada para producirlos y no está disponible para otro fin. Es agua virtual.
Por su fuerte perfil agropecuario, Argentina es uno de los mayores exportadores de agua del mundo. Está segundo, detrás de EE.UU. según el trabajo de Ignacio Rodríguez-Iturbe, investigador de la Universidad de Princeton, presentado en el Congreso Anual de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia (Aaas), que se realiza en Boston (ver Gráfico).
El cuidado del agua no sólo es vital para saciar la sed, sino también para alimentar a una civilización que necesitará más alimentos. Argentina tiene un lugar estratégico en el globo por su desarrollo agropecuario.
Por año nuestro país exporta 119 mil millones de metros cúbicos (m3) de agua (un metro cúbico equivale a mil litros). Lideramos el ranking en exportación de agua virtual vinculada a la soja. A través de este cultivo virtualmente se escapan 81,8 mil millones de m3. El principal destino es China.
La segunda actividad agropecuaria por la que enviamos más agua virtual al exterior es el trigo, con 18,7 mil millones (segundo en el mundo). La carne vacuna argentina de exportación demanda 3,3 mil millones de litros anuales y nos ubica quintos en el mundo.
Explicación: