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Por que el 2 de noviembre de cada año se celebra el Día de los Difuntos, fecha de singular importancia en el calendario de nuestras fiestas populares que se caracterizan por una mezcla de tradiciones y costumbres ancestrales.
Ciertamente las guaguas y las coladas moradas, son primeramente una tradición que se vive desde generaciones pasadas en el país ecuatoriano como una manera de honrar, venerar y dar tributo a los fieles difuntos.
Cabe mencionar que según las tradiciones y mitos, estas dos comidas exquisitas representan la sangre y el cuerpo de aquellos que ya no están y que de alguna manera se les hace una ofrenda para ser que siempre sean recordados con honores y tributos, aun después de muertos.
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