Question

porque el paciente desempeña la funcion del sujeto en la oracion con el verbo de proceso

Answer 1

A pesar de no haber un ejemplo concreto, te puedo explicar el funcionamiento general de las oraciones pasivas. Al convertir una oración activa en pasiva el Objeto directo de la oración activa se convierte en sujeto paciente de la oración pasiva.
Los verbos en proceso son aquellos que muestran el paso de una acción a otra, o una transformación. Algunos ejemplos son: crecer, dormir o caer.