Question

Las aflatoxinas son _____________________________________. Las principales especies de hongos que las generan son ____________________, siendo __________________________ los grupos de alimentos en los que se suelen encontrar presentes.

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

* Las aflatoxinas son: sustancias tóxicas producidas por algunas clases de hongos (mohos) presentes de forma natural en todo el mundo.                                  

* Las principales especies de hongos que las generan son :   Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus.                                                                                  

*  los grupos de alimentos en los que se suelen encontrar presentes : Cereales procesados y productos derivados. Trigo, maíz, arroz, sorgo, centeno, avena, cebada, etc.

Frutos Secos y Frutas desecadas. ...

Semillas oleaginosas. ...

Aceites vegetales sin refinar.

Especias. ...

Productos de origen animal.