Respuestas
El destapar varias bebidas gasificadas, a las mismas condiciones, ofrece una idea cualitativa de cuáles tienen mayor presión de vapor, en función de la intensidad del sonido emitido.
Una botella de éter también se comportaría del mismo modo; no así una de aceite, miel, jarabe, o una colmada de café molido. No harían ningún ruido perceptible a menos que liberen gases por descomposición.
Esto se debe a que sus presiones de vapor son inferiores o despreciables. Lo que se escapa de la botella son moléculas en fase gaseosa, las cuales deben primero vencer las fuerzas que las mantienen “atrapadas” o cohesionadas en el líquido o sólido; es decir, deben superar las fuerzas o interacciones intermoleculares ejercidas por las moléculas de su entorno.
Si no existieran dichas interacciones, no habría siquiera un líquido o sólido que encerrar dentro de la botella. Por lo tanto, mientras más débiles sean las interacciones intermoleculares, más propensas serán las moléculas de abandonar el desordenado líquido, o las estructuras ordenas o amorfas del sólido.
Esto aplica no solo para sustancias o compuestos puros, sino también para mezclas, donde entran las bebidas ya mencionadas y los licores. Así pues, es posible predecir cuál botella tendrá mayor presión de vapor conociendo la composición de su contenido.