Question

que cantidades se debe consumir proteinas, carbohidratos, lipidos, agua, minerales y vitaminas

Answer 1

Proteínas:
Las personas mayores requieren mayor cantidad de proteínas en su dieta, ya que las reservas proteicas corporales merman. La cantidad recomendada de proteína es superior a la que requiere un adulto en situaciones normales. Esta cantidad debería ser de 1 a 1.25 g por cada Kg de peso corporal y día. Las necesidades proteicas aumentan con la aparición de determinadas enfermedades o infecciones.
Lípidos:
Las grasas o lípidos deben constituir el 30% de la energía total diaria, manteniendo las saturadas a niveles bajos por su capacidad de dañar el corazón y los vasos sanguíneos. Se les debe dar protagonismo a los ácidos grasos insaturados (vegetales, semillas y pescados). El control de las grasas favorecerá el equilibrio del peso corporal y la prevención de enfermedades.

 Hidratos de carbono: Los carbohidratos suficientes, deben componer aproximadamente el 50-60% de la energía total diaria, siempre controlando el consumo de azúcares simples (dulces, bollería, caramelos, etc.) y favoreciendo la fibra y los hidratos de carbono complejos (vegetales, algunas frutas, arroz, pasta, patata, cereales integrales etc.)

Vitaminas: El requerimiento diario de vitaminas que el organismo necesita ha sido establecido científicamente tras años de investigación. Las cantidades necesarias son diferentes según sea el sexo y la edad de la persona; y en el caso de las mujeres también cambia durante el embarazo y la lactancia Sus valores se expresan en diferentes unidades, generalmente microgramos (µg) o miligramos (mg.) según sea la vitamina de la que se habla, pero también se puede encontrar indicada en unidades internacionales (UI).

Minerales:  Son micronutrientes inorgánicos que el cuerpo necesita en cantidades o dosis muy pequeñas; entre todos los minerales suman unos pocos gramos pero son tan importantes como las vitaminas, y sin ellos nuestro organismo no podría realizar las amplias funciones metabólicas que realizamos a diario, la síntesis de hormonas o elaboración de los tejidos.

 Agua Se debe reponer lo que se pierdes a través de la eliminación de desechos, el sudor y las funciones metabólicas diarias. El agua es importante para mantener una temperatura corporal normal, orina, heces, sudor, proteger la médula espinal y proporcionar una barrera para las articulaciones. Aumenta tu consumo de agua con el ejercicio, la fiebre, las enfermedades y cuando haya una temperatura elevada.

Answer 2

50-55% de hidratos de carbono. 30-35% de lípidos o grasas. 12-15% de proteínas. Cantidades determinadas de fibra, vitaminas y minerales.