¿Ahora que conoces la importancia de la de vitamina D, ¿Qué debes hacer? Los factores del clima tienen que ver con la intensidad de las radiaciones? ¿Porqué?
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¿Qué es la vitamina D? ¿Para qué sirve?La vitamina D es un nutriente presente en ciertos alimentos que es necesario para la salud y para mantener los huesos fuertes. Para ello, ayuda al cuerpo a absorber el calcio (una de las piezas fundamentales de los huesos) de los alimentos y suplementos. Las personas que consumen vitamina D en cantidad muy escasa pueden tener huesos débiles, delgados y frágiles, un trastorno que se denomina raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos.Además, la vitamina D es muy importante para el cuerpo de muchas otras formas. Los músculos requieren esta vitamina para el movimiento. Por ejemplo, los nervios la necesitan para transmitir mensajes entre el cerebro y cada parte del cuerpo, y el sistema inmunitario emplea la vitamina D para combatir los virus y bacterias que lo invaden. Junto con el calcio, la vitamina D ayuda a proteger a los adultos mayores contra la osteoporosis. La vitamina D se encuentra en las células de todo el cuerpo.¿Cuánta vitamina D necesito?La cantidad de vitamina D que necesita por día depende de su edad. Las cantidades promedio diarias de vitamina D, aparecen a continuación en microgramos (mcg) y en unidades internacionales (UI):Etapa de la vidaCantidadrecomendadaBebés hasta los 12 meses de edad10 mcg (400 UI)Niños de 1 a 13 años de edad15 mcg (600 UI)Adolescentes de 14 a 18 años de edad15 mcg (600 UI)Adultos de 19 a 70 años de edad15 mcg (600 UI)Adultos mayores de 71 años de edad20 mcg (800 UI)Mujeres embarazadas y en período de lactancia15 mcg (600 UI)¿Qué alimentos son fuente de vitamina D?Muy pocos alimentos contienen esta vitamina en forma natural. Los alimentosfortificados con vitamina D agregada aportan la mayor parte de esta vitamina en las dietas de las personas en los Estados Unidos.• Los pescados grasos, como el salmón, el atún y la caballa se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina D. • El hígado vacuno, el queso y la yema de huevo contienen cantidades menores. • Los hongos aportan cierta cantidad de vitamina D. En ciertos tipos de hongos que ahora se encuentran a la venta, se aumenta el contenido de vitamina D al exponerlosa la luz ultravioleta. • Casi todo el suministro de leche de los Estados Unidos está fortificado con 400 UI de vitamina D por litro, así como muchas de las alternativas de origen vegetal, como la leche de soja, la leche de almendras y la leche de avena. Sin embargo, los alimentos elaborados con leche, como el queso y el helado, generalmente no están fortificados.• Además, ciertos cereales para el desayuno y algunas marcas de jugos de naranja, yogures, margarinas y bebidas a base de soja contienen vitamina D agregada. Consulte siempre las etiquetas.Hay muy pocos alimentos que contienen vitamina D de forma natural. La mejor fuente es el pescado graso como el salmón, el atún y la caballa. Los alimentos fortificados como la leche constituyen la fuente principal de vitamina D en la dieta estadounidense.Datos sobre la vitamina D
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