¿Cuáles son los factores que influyen en el.crecimiento bacteriano?
¿Qué factores intrínsecos y extrínsecos afectan el crecimiento de los microorganismos?
¿Qué factores ambientales inciden en el crecimiento poblacional de los microorganismos?
¿Cómo afecta el pH en el crecimiento bacteriano?
Para hacer un ensayo considerar el siguiente material.
Estructura de un ensayo analítico.docx
Las dudas por favor a través del tutor de curso.
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Respuestas
Respuesta:
Los factores que influyen en el crecimiento bacteriano son los siguientes:
- Temperatura.
- Humedad.
- Acidez (PH).
- Nutrientes.
- Tiempo.
- Oxígeno.
Los factores intrínsecos son la actividad de agua, acidez, potencial de óxido reducción, composición química del alimento (nutrientes) y otros. Los factores extrínsecos más importantes sonla humedad del medio y la temperatura. Los microorganismos necesitan de "agua disponible" para crecer
Los factores ambientales inciden en el crecimiento son:
Temperatura.
Humedad.
Acidez (PH).
Nutrientes.
Tiempo.
Oxígeno.
¿Cómo afecta el pH en el crecimiento bacteriano?
Con un pH bajo (condiciones ácidas) se detiene el desarrollo de bacterias. En ocasiones se añade ácido láctico a los alimentos para aumentar la conservación. Con un pH neutro la mayoría de bacterias crece muy bien.
Espero que te sirva ;)