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En la alergia ocurre una "reacción equivocada" frente a "cosas", alérgenos, con las que estamos en contacto de forma habitual, polvo, plantas, animales, alimentos, fármacos, etc y que no tendrían por qué alterar nuestro sistema inmunológico, se producen como reacciones inflamatorias, ya que estos síntomas van a depender de cuál haya sido la sustancia responsable, por ejemplo: rinitis y conjuntivitis por polen de olivo (se inflaman la nariz y los ojos), asma por ácaros del polvo (se inflaman los bronquios) o urticaria por comer melocotón (se inflama la piel).
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