• Asignatura: Biología
  • Autor: santinal2002
  • hace 7 años

¿Como influye la temperatura en el fermentado?

Respuestas

Respuesta dada por: marelicitavillanueva
1

Respuesta:

les dejo la respuesta

Explicación:

La temperatura de fermentación no solo afecta el tiempo del proceso y la concentración final de etanol sino que puede afectar también las propiedades organolépticas de la bebida [12]. Estos factores pueden controlarse para influir positivamente sobre la calidad de la bebida y sobre el rendimiento del proceso.

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