Question

1) ¿Que nutrientes aportan principalmente energia y cuales materia?
2) ¿Que diferencia presentan en cuanto a su funcion los hidratos de carbono y los lipidos?
3) ¿Que relacion hay entre la glucosa y el almidon? ¿Y entre los aminoacidos y las proteinas?

Answer 1

1¿Que relacion hay entre la glucosa y el almidon? ¿Y entre los aminoacidos y las proteinas? Todas, según la ley de la conservación de la materia y energía solo se transforman.¨Por lo tanto los azúcares se transforman en energía química y calórica; son alimentos energéticos. Las proteínas son alimentos constructores, porque hacen parte fundamental de las células y las vitaminas, enzimas, hormonas son reguladores      2¿Que diferencia presentan en cuanto a su funcion los hidratos de carbono y los lipidos?  En cuanto al número de átomos de O2, ganarían los glúcidos. Por ejemplo una molécula de glucosa, que tiene 6 carbonos, tiene 6 O2, mientras que un ácido graso de 18 carbonos solo tiene 2, los del grupo carboxilo.     3