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Cuscús. Plato típico países como Marruecos, Túnez, Argelia y Egipto.
Ugali. El Ugali también es muy conocido, siendo una comida que se realiza con base de maíz la cual se sirve en sopas y guisos. ...
Bambara
Un postre de lo más famoso y que se degusta mucho en la zona central africana. Como base se encuentra la granola de arroz, azúcar y mantequilla de maní.
Maafe
De los guisos que más se consumen en África, en especial en la parte oeste. Se hace con estofado de carne, vegetales y maní sirviéndose con el acompañamiento de arroz y huevo.
Mariscos
El continente africano está rodeado por costa, lo que hace que la gastronomía tenga siempre presente al marisco, en especial en la zona sur del continente, donde sopas y estofados de marisco son el abanderado de muchas regiones.
Matoke
Es básicamente un estofado de plátanos con pollo, que es bastante popular en Uganda, una de los países que cuenta con una gastronomía más interesante de toda África.
Respuesta:
Kamba wa nazi (Langostinos cocidos en salsa de coco)
Efo riro (Sopa de verduras nigeriana)
Ceebu jenn (Arroz con pescado del Senegal)
Seswaa (Carne mechada cocida en fuego lento, un plato de Botsuana)
Matapa.
La sopa de Benne (sésamo) con gallina de Guinea (o gallina de Cornuales) de Ghana.
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