Funciones de los micronutrientes •Calcio •Zinc •Yodo • Hierro •Manganeso
Respuestas
Respuesta:
Macroelementos esenciales: el organismo los precisa en cantidades superiores a 100 mg por día, como por ejemplo el calcio (Ca), fósforo (P), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl), magnesio (Mg) y azufre (S).
Microelementos esenciales: el organismo los precisa en cantidades inferiores a 100 mg por día, como por ejemplo el hierro (Fe), flúor (F), cinc (Zn), y cobre (Cu).
Elementos traza esenciales: el organismo los precisa en cantidades inferiores a 1 mg por día, como por ejemplo el yodo (I), cromo (Cr), molibdeno (Mo) y selenio (Se).
Elementos contaminantes: plomo (Pb), cadmio (Cd), mercurio (Hg), arsénico (As), boro (B), aluminio (Al), litio (Li), bario (Ba), etc.
Los minerales están ampliamente distribuidos en alimentos y son relativamente resistentes a los tratamientos tecnológicos y culinarios. No les afecta la luz y el calor, pero se pueden perder en los lixiviados, en las aguas de cocción, retenidos en la fibra que no se absorbe, etc.
El contenido en minerales es variable según la procedencia del alimento. Además, existen algunos alimentos que contienen sustancias que actúan como antinutrientes impidiendo la absorción de los minerales porque forman con ellos complejos, como por ejemplo el ácido fítico presente en muchos vegetales.
Explicación:
Respuesta:
CALCIO :
-interviene en el sistema nervioso,hueso,dientes,etc
ZINC:
- interviene en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos
YIDO:
-función tiroidea
HIERRO:
-es constituyente de la hemoglobina
MANGNESIO:
-interviene en el metabolismo de glucosa
Explicación:ESPERO HABERTE AYUDADO Y PONME CÓMO LA MEJOR RESPUESTA POR FAVOR