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Respuesta:
porque en el antiguo Perú, en la época de la Cultura Mochica hace unos dos mil años se preparaba este plato, asi siendo bien importante para la cultura peruana
La notoriedad del ceviche fue creciendo e impregnando muchos aspectos de la cultura popular peruana. Por ejemplo, en una canción escrita por los músicos José de la Torre y José Bernardo Alcedo (a los que se debe también la autoría del Himno Nacional del Perú), llamada “La Chicha”, se reivindican las comidas y bebidas nacionales y se cita: “el ceviche, venga la guatia en seguida, que también convida y excita a beber"
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Respuesta:
Lo importante del cebiche: es consumirlo fresco, pues el pescado es un alimento que tiende a descomponerse rápidamente, sobre todo cuando está expuesto a altas temperaturas. Es recomendable no agregarle mucha sal, ya que el sodio en cantidades excesivas puede provocar daños hepáticos, renales y cardiovasculares.
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