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Respuestas
Respuesta:
¿Cómo surgió la agricultura ecológica?
La agricultura ecológica empezó a desarrollarse en el primer cuarto del siglo XX como respuesta a la utilización masiva de fertilizantes minerales y plaguicidas sintéticos para incrementar el rendimiento agrícola. Posteriormente, en la década de los 70, se multiplicaron las iniciativas privadas para regular los productos ecológicos, y promocionar el actual reconocimiento oficial de los beneficios de la agricultura ecológica.
¿Agricultura ecológica es volver a la tradición?
“La agricultura ecológica se entronca en la de nuestros abuelos, pero incorpora los conocimientos científicos modernos”
¿Cómo sabemos que un producto es ecológico?
Certificación ecológica europea
Logotipo que identifica los productos ecológicos a nivel europeo
¿Cuáles son sus beneficios básicos?
Según la Unión Europea, la agricultura ecológica “contribuye a la protección de nuestros recursos naturales, la biodiversidad, el bienestar de los animales y ayuda en el desarrollo de las zonas rurales”.
¿Cómo se puede prescindir de plaguicidas?
Olivos producción ecológica
La Flor de la Alpujarra promueve las aceitunas y el aceite ecológicos
La agricultura ecológica implica un enfoque distinto en la producción de alimentos.
Para evitar recurrir de forma intensiva a los plaguicidas, los cultivos ecológicos cuentan con medidas diversas, como la rotación de cultivos para evitar la incidencia de enfermedades
¿Por qué favorece la biodiversidad medioambiental?
El uso de especies autóctonas en lugar de un número limitado de especies vegetales comunes en todo el mundo, como se realiza en los cultivos convencionales, permite la conservación de estas variedades locales y, en consecuencia, de la biodiversidad.
¿Es una agricultura productiva para alimentar al mundo?
Es común escuchar el mensaje de que la agricultura ecológica cuenta con un grave inconveniente: una supuesta incapacidad para alimentar a toda la población mundial.
Sin embargo, como menciona el completo reportaje Organic can feed the world, “lo que suele faltar en el debate de la agricultura convencional versus la ecológica son estudios respaldando la idea de que la ecológica no puede alimentar a una población mundial en aumento”.
¿Será siempre más cara?
Costes alimentos ecológicos
Datos de un estudio de la consultora Everis
En países como España, líder europeo en producción de alimentos ecológicos, su consumo está poco extendido, existiendo una diferencia significativa en su precio. Sin embargo, en otros con un mayor consumo de productos ecológicos como Alemania o Dinamarca la diferencia de precio se encuentra en torno a un 10 %. Entre otros factores, resulta clave el tamaño del mercado, que se prevé que siga aumentando en un 12 % anual en España hasta 2020.