Asignatura: Biología
Autor: aini7
hace 6 años

¿Por que las enzimas son Termolabiles?

Respuestas

Respuesta dada por: djacenixoficial

Respuesta:

Esto se debe a que las enzimas al ser proteínas se desnaturalizan por los efectos del calor, y se inactivan cuando la temperatura sobrepasa determinado punto. Dada esta condición las enzimas son termolábiles y pueden perder su actividad biológica, ya sea en forma reversible o irreversible.

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