Asignatura: Tecnología y Electrónica
Autor: adrianopintodoza
hace 7 años

¿Qué es el almidón y cuales son sus características?

Respuestas

Respuesta dada por: neivercieza256

Respuesta:

El almidón es el principal constituyente del maíz (Zea mays L.) y las propiedades fisicoquímicas y funcionales de este polisacárido están estrechamente relacionadas con su estructura. El almidón está formado por dos polímeros de glucosa: amilosa y amilopectina.

Explicación:

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