Question

1- En el huevo se encuentran dos proteínas fundamentalmente, ovoalbúmina y globulina.

Explica:

a- ¿qué clase de proteínas son la ovoalbúmina y la globulina?

b- ¿en qué parte del huevo se encuentran estas proteínas?​

Answer 1

Respuesta:

La ovoalbúmina pertenece a la superfamilia proteínica de las serpinas y las globulinas son  proteinas que se encuentran en la sangre

La ovoalbúmina se concentra en la yema del huevo en gran cantidad, mientras que la  globulina se concentra en la clara

Espero que la información te ayude y si no mil disculpas

Answer 2

Respuesta:

segun loque voy haciendo es una proteina simple la ovoalbúmina y se encuentra en la clara y la globulina es una proteina globular y esta en la yema

Explicación: