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caracteristicas
-Los glúcidos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
-Tienen enlaces químicos difíciles de romper de tipo covalente, pero que almacenan gran cantidad de energía, que es liberada cuando la molécula es oxidada.
Clasificación de los glúcidos
Disacáridos, formados por 2 monosacáridos unidos. Sacarosa, maltosa y lactosa.
Oligosacáridos, formados por entre 2 y 10 monosacáridos unidos.
Polisacáridos, formados por un gran número de monosacáridos. El almidón, el glucógeno y la celulosa son policsacáridos.
funciones
Las principales funciones de los glúcidos en los seres vivos son el proporcionar energía inmediata (no en vano son la principal fuente de energía, a través de un proceso de oxidación, en la mayoría de las células no fotosintéticas), así como una función estructural.