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Respuesta:
El CEVICHE peruano es inimitable, por el limón, que sólo se da en nuestro país con ese grado de acidez que indispensable a parte de la frescura del pescado del mar de Grau que nos caracteriza.
Es la razón por lo que nos parece FRAN-CA-MENTE inaceptable, que en “aras” de la creatividad hayan preparado en un concurso organizado por esta fecha especial, un ceviche de Cuy… Y haya tenido no sabemos si premio o mención a la creatividad… Señores cocineros, la fusión o cocina Novo Andina tan de moda hoy en día, no quiere decir “confusión”.
Si queremos posiciona a la gastronomía peruana como se está trabajando para que sea un componente más de los atractivos turísticos peruanos, ya que gastronomía sola no genera corrientes turísticas, salvo la gastronomía francesas…Pues dedicamos nuestra creatividad a no desvalorizar lo nuestro, el ceviche es de pescado, y al “cuy” que no sólo se da en nuestro país, sigámoslo preparando como lo hacen en Arequipa “Chactado” 0 “picante de cuy” que es delicioso… No se les ocurra preparar “Confit” de Cuy”, como nos lo presentaron cierta vez en un Instituto de gastronomía muy reconocido…
Explicación:
espero te ayude ❣❣
espero sea tarea porq si es chiste jajajaja